
Ферментационный бак для сахарной подпитки относится к специализированным ёмкостям для приготовления питательных сред, входящим в комплект ферментационного оборудования. В основном используется для приготовления сахарного раствора, его стерилизации и периодической подачи в процессе ферментации.
Ферментационный бак для сахарной подпитки относится к специализированным ёмкостям для приготовления питательных сред, входящим в комплект ферментационного оборудования. В основном используется для приготовления сахарного раствора, его стерилизации и периодической подачи в процессе ферментации. Специально предназначен для подачи углеродного питательного раствора в ферментационную систему. С опорой на систему терморегулирования, перемешивания и стерильные трубопроводы обеспечивает приготовление раствора и стабильную его подачу. Широко применяется в производствах аминокислот, ферментных препаратов, биофармацевтике, пищевой ферментации и биохимической промышленности.
1. Приготовление и растворение сахарного сиропа (основная функция).
Твёрдое сахаросодержащее сырьё загружается в бак, растворение осуществляется с помощью перемешивания, по технологической рецептуре готовятся растворы различной концентрации, обеспечивая качественную углеродную подкормку для ферментационной стадии.
2. Стерилизация и защита от микробного заражения.
Ёмкость выдерживает высокотемпературную стерилизацию, уничтожает посторонние микроорганизмы в сахарном растворе, предотвращает внесение загрязнений при подаче, гарантирует отсутствие заражения в основном ферментаторе.
3. Поддержание температуры для сохранности.
Оснащена рубашечной теплообменной конструкцией, позволяющей сохранять температуру раствора, предотвращая кристаллизацию при охлаждении и деградацию сахаров, сохраняя текучесть и активность субстрата.
4. Дозированная подача под давлением в стерильных условиях.
Внутри бака создаётся микроподпор, через стерильные трубопроводы сахарный раствор дозированно подаётся в ферментатор и посевной аппарат по мере необходимости, обеспечивая непрерывное или периодическое дозирование в процессе ферментации.
5. Герметизация и защита субстрата.
Герметичная конструкция бака позволяет подавать инертный газ для изоляции от воздуха, снижая окисление и порчу; внутренняя поверхность полируется, предусмотрена CIP-мойка для снижения остатков сахарных отложений.
6. Контроль параметров и управление остатком.
Оснащена штуцерами для датчиков уровня и температуры, позволяющими в реальном времени контролировать объём и температуру сахарного раствора, что облегчает регулирование режима подачи и обеспечивает стабильность процесса.